隨著烘焙在中國市場的發展，烘焙工具也越發多樣化。

其中噴槍，噴筆等廣泛被用來噴涂色素巧克力等。

那您使用的噴槍，噴筆是否安全呢？是否符合國家食品衛生標準呢？

市面上很多噴槍噴筆材質含有黃銅。
黃銅對人的健康造成什么樣的危害呢？

主要是由重金屬離子銅帶來的危害。當人體內殘存了大量的重金屬之后，急易對身體內的臟器造成負擔，特別是肝和膽，當這兩種器官出現問題后，維持人體內的新陳代謝就會出現紊亂，肝硬化，肝腹水甚至更為嚴重。

在日本有明文法規

在中國，噴涂色素以及巧克力等作為食品設備同樣也需要獲得國標認證。

        巖田的脫模油噴槍FOG-A101R-V18，糕點裝飾用噴槍FOG-50R-06于2017年12月20日獲得國標認證，取得相關證書。

 最后，貼幾張來分別自中國，日本烘焙界大咖用我們上面介紹的食品噴槍做的作品供大家欣賞。